Exemples i faules de Francesc Eiximenis

La versió en valencià del treball sobre Exemples i faules de Francesc Eximenis que apareixia en un post anterior el teniu disponible en format PDF en aquest enllaç perquè el pugueu descarregar.

01/03/2007 17:57. Autor: pego. #. Tema: IES Enric Valor Hay 1 comentario.

Nouvelles

Bonjour à tous !

Fin du mois de janvier j'ai reçu un courrier de l'Agence Socrates me signifiant que le directeur de nos collègues finlandais mettait fin au projet quercus en raison de difficultés internes à leur établissement......

Nous continuons donc à 3 sans les finlandais . Quel dommage !

08/03/2007 18:00. Autor: thonon. #. Tema: Lycée les3 Vallées No hay comentarios. Comentar.

Cuisiner des recettes irlandaises… sympathiques mais à condition de s’y retrouver dans les mesures !!!

En Irlande, le SYSTEME IMPERIAL peut être utilisé alors qu’en France règne le SYSTEME METRIQUE.

Vous n’aimez pas les mathématiques alors utilisez votre ordinateur !

Avec le site internet suivant :

http://smdsi.quartier-rural.org/

LE SYSTEME METRIQUE DECIMAL ou S I

avec son convertisseur de mesures

COMMENT FAIRE ?

Ñ Dans le sommaire Enseignement, cliquer une fois sur Convertisseur des unités de mesures

Ñ Prendre la rubrique, Conversion des températures :

Ñ Dans le champ (rectangle blanc à compléter) CONVERT : écrire 400 ;

Ñ choisir dans le 1er tableau : Fahrenheit (pour °F); choisir dans le 2è tableau : °Celsius (pour °C)

Ñ Cliquer une fois en dehors des zones de saisie. => on lit le résultat dans le champ après = 204,44

Ñ Avec la rubrique, Conversion de Longueur / Distance

Ñ Dans le champ (rectangle blanc à compléter) CONVERT : écrire 7 ;

Ñ choisir dans le 1er tableau : Pouces (pour " ); choisir dans le 2è tableau : Centimètres (pour cm)

Ñ Cliquer une fois en dehors des zones de saisie. => on lit le résultat dans le champ après = 17,78

Ñ Avec la rubrique, Conversion de Poids

Ñ Dans le champ (rectangle blanc à compléter) CONVERT : écrire 4 ;

Ñ choisir dans le 1er tableau : Ounces (Avdp[1]) (pour oz ); choisir dans le 2è tableau : Grams (pour g)

Ñ Cliquer une fois en dehors des zones de saisie. => on lit le résultat dans le champ après = 113,39

Ñ Avec la rubrique, Conversion de Volume

Ñ Dans le champ (rectangle blanc à compléter) CONVERT : écrire 0.25 (pour 1/4) ; attention bien utiliser le point à la place de la virgule

Ñ choisir dans le 1er tableau : Pintes sec (pour pt ); choisir dans le 2è tableau : Litres (pour L)

Ñ Cliquer une fois en dehors des zones de saisie. => on lit le résultat dans le champ après = 0.137

COMPARAISON DE QUELQUES UNITES DE MESURES

SYSTEME METRIQUE	SYSTEME IMPERIAL
La loi du 18 germinal an III (7 avril 1795) constitue la loi organique du systme mtrique, fixe la nomenclature des units et donne la 1re dfinition du mtre. La loi du 4 juillet 1837 rend le systme mtrique obligatoire partir du 1er janvier 1840	Il a t tabli en 1824 pour lensemble de lempire britannique. Mais, les tats-Unis d'Amrique, indpendants cette date, nont pas adopt les mmes valeurs d'o des diffrences. Il existe des pint UK ou US Les tats-Unis, le Royaume-Uni et tout le Co
en France. Il y aura 5 dfinitions du mtre de 1795 1983 en fonction des progrs techniques. Le systme mtrique est adopt titre facultatif en 1897 par le Royaume Uni (et donc lIrlande), en 1849 par lEspagne, et en 1886 pour la Finlande. Il est	mmonwealth ont mis en place un compromis en 1959. Le passage dun systme lautre a demand beaucoup defforts aux pays anglophones: le Canada devrait avoir fini ce passage au mtrique en 2009 seulement (systme adopt en 1977 pourtant) par exemple.
adopt, officiellement, en 1871 par lEspagne, en 1892 par la Finlande, et en 1968/69 par lIrlande
Les tempratures sont en: Degr Celsius pour C	Degr Fahrenheit pour F
Les mesures de longueur sont en: Centimtre pour cm Mtre pour m Kilomtre pour km	Inch (pouce) pour in ou _ 1 _ = 2,54 cm Foot (pied) pour ft 1 ft = 30,48 cm Yard (verge) pour yd 1 yd = 0,9144 m Mile (mille) pour m 1 m = 1,609344 km
Les mesures de surfaces sont en: mtre carr pour m2 are pour a hectare pour ha kilomtre carr pour km2	square foot pour sq ft 1 sq ft = 9,29 dm2 square yard pour sq yd 1 sq yd = 0,8361 m2 acre (acre) pour ac 1 ac = 0,40469 ha square mile pour sq m 1sq m = 2,69 km2
Les mesures de volume sont en: centimtre cube pour cm3 mtre cube pour m3	cubic inch pour cu in 1 cu in = 16,387 cm3 cubic yard pour cu yd 1 cu yd = 0,76455 m3

Les mesures de capacit sont en: litre pour l hectolitre pour hl	UK pint pour pt 1 pt = 0,5678 l UK gallon pour gal 1 gal = 4,5425 l
Les mesures de masse sont en: Gramme pour g Kilogramme pour kg Quintal pour q Tonne pour t	Ounce (once) pour oz 1 oz = 28,3495 g Pound (livre) pour lb 1 lb = 453,592 g Stone pour st 1 st = 6,35 kg Hundredweight (quintal fort) pour cwt 1 cwt = 50,802 kg Long ton (tonne anglaise) pour t 1 t = 1016,05 kg

EXTRAIT D’UN BLOG

Donc, en attendant que les Etats-Unis, mais aussi le Canada, suppriment toute référence au système impérial pour les produits exportés en Europe, je vais vous poser quelques questions !

1 - Combien mesurez-vous ?

2 - A quelle distance est votre travail de votre domicile ?

3 - Quelle est la consommation de votre voiture ?

4 - Votre logement est grand ?

5 - Combien de farine mettez-vous dans une pâte à tarte ? Et de beurre ?

6 - Pour une tarte, la cuisson, à quelle température ?

7 - Quelle contenance a votre verre de bière ? (et vos bouteilles d'eau ?)

8 - Là, il fait froid, chez vous ?

9 - Il y a beaucoup de neige dehors ?

10 - Il a plu beaucoup ce mois ci ?

11 - Combien mesure votre téléviseur, et votre écran d'ordinateur ?

C'est idiot, comme questions, non? Pas tant que ça...

Un Montréalais, par exemple, qui mélange les deux systèmes vous répondra en

1 - pieds et pouces, mais sur son passeport, c'est en centimètres.

2 - kilomètres.

3 - litres pour 100 Km.

4 - pieds carrés.

5 - en tasses.

6 - en degrés Fahrenheit.

7 - une pinte? une demi-pinte? une chopine? Pour l'eau, c'est en litres, ou en millilitres.

8 - degrés Celsius ou Fahrenheit.

9 - centimètres.

10 - millilitres. 11 - en pouces.

Pour la question 2, le Parisien calculera ça en temps de trajet. Et, même allergique au système impérial, je suis sûr qu'il connaît la grandeur de son téléviseur en cm, mais de son écran, en pouces.

Et comment font les Canadiens qui vont vivre aux Etats-Unis, et qui doivent s'habituer à des mesures impériales états-uniennes ? Et ces Etats-uniens, qui se confrontent aux kilomètres, litres et kilos en visitant le Québec ?

Ça va être intéressant, en 2010...

Avant de vous laisser, je réponds à mes questions... Y'a pas de raison.

1 - 1,78 m sur le passeport.

2 - A 35 minutes en métro.

3 - J'ai pas de voiture. Mais je calcule en litres au 100 Km.

4 - Il fait 80 m2, je crois ; et mon dernier en France, 100 m2. J'aime l'espace, je sais.

5 - Faut demander à Jean-Marc, mais c'est en grammes.

6 - Pareil, faut lui demander. Mais c'est en degrés Celsius. Certains Français parlent de thermostat 2, ou 3... Je n'y comprends rien.

7 - Quand c'est la fête, je prends une pinte. Sinon, nos bouteilles d'eau faisaient 1,5 litre en France. Ici, c'est 1 litre. Deux pour le lait et les sodas, 1,89 litre pour les jus de fruit. Je ne sais pas pourquoi.

8 - Chez nous, dans la maison, il fait entre 70 et 75 °F (on a un vieux thermostat de chauffage). Mais dehors, il fait –15 °C.

9 - Oh, 10 ou 15 centimètres. Pour 10, c'est en millilitres, mais il ne pleut pas ici. Il neige !

11 - J'sais pas... mais 19 pouces pour l’écran !

MESURES IMPERIALES – MESURES METRIQUES

Objectif : Transcription de recettes de cuisine irlandaises en mesures utilisées en France.

1. En informatique :

A l’aide d’un convertisseur de mesures grâce à internet (voir autre fiche)

1. En mathématique :

A l’aide des calculs de proportionnalité ou l’utilisation de formule

1^ère recette : les Muffins

VRAI ou FAUX. Justifier votre réponse.

225 g = 8 oz

75 g = 3 oz

150 ml = 1/4 pt

400 °F = 200 °C

2^ème recette : Gâteau aux pommes et aux épices

Calculer les mesures nécessaires avec le système métrique pour :

4 oz

8 oz

12 oz

2 oz

1 oz

moule à gâteau de 7 _

cuisson à 350 °F

CONCLUSION

Importance des systèmes de mesures dans les domaines de la vie : (voir le blog canadien)

Ñ Habillement (taille, pointure)

Ñ Alimentation (dosage …)

Ñ Fabrication, emballage, vérification des produits

Ñ Commerces : achat, vente des produits ; utilisation de balance ; définition des Prix Unitaires (€/kg)

Ñ Construction, aménagement, métrage des bâtiments, jardins

Ñ Santé, hygiène : mesure des poids, températures ; analyse

Ñ Sécurité : panneaux routiers, limite de vitesse…

Ñ Métérologie (températures, hauteur de pluie…)

[1] Avdp signifie Avoirdupois

20/03/2007 09:40. Autor: thonon. #. No hay comentarios. Comentar.

suite travail des systèmes de mesure : LES MUFFINS

MUFFINS

Ñ 8 oz Odlums Self Raising Flour

Ñ 1 heaped tsp Baking powder

Ñ Pinch of Salt

Ñ 3 oz Caster Sugar

Ñ 1/4 pt Milk

Ñ 1 Egg lightly beaten

Ñ 4 tbl Oil

Ñ Few drops Vanilla Essence

Method

Place all the ingredients in mixing bowl and beat to form batter.

Spoon batter into muffin trays or cases and bake in preheated oven 400°F, Gas 6 for 15 mins. approx.

Serve warm with butter and jam.

Tip

A cup of raspberries, blackberries or fruit in season may be stirred into the mixture if liked.

Odlums - Creative Baking - Patricia Sullivan

SPICED APPLE CAKE

Ñ 4 oz melted butter

Ñ 4 oz caster sugar

Ñ 1 egg beaten

Ñ 8 oz self raising flour

Ñ 12 oz chopped cooking apple

Ñ 2 oz chopped dates

Ñ 1 oz chopped hazelnuts

Ñ 1/2 tsp nutmeg

Ñ 1 oz Demerara sugar

Ñ icing sugar to dust

Method

Ñ Mix melted butter sugar egg and flour to give a fairly stiff consistency. Line and grease a 7 _ cake tin.

Ñ Spoon 2/3 of the mixture into the tin. Mix apples, dates, hazelnuts and nutmeg together and sprinkle over cake mix. Sprinkle with Demerara sugar.

Ñ Dot the remaining mixture on top.

• Cook for 40-45 mins at 350 °F, n° 4-5 gas. Cool for 10 mins in tin before turning out and serve dusted with icing sugar.

Recipe of Clare GARTLAND, Dublin

MUFFINS

Ñ 225 g de farine à gâteaux

Ñ une grosse c à c de levure chimique

Ñ une pincée de sel

Ñ 75 g de sucre en poudre

Ñ 150 ml de lait

Ñ un oeuf légèrement battu

Ñ 4 c à s d’huile

Ñ quelques gouttes d’arôme vanille

Réalisation

Mettre tous les ingredients dans un saladier et battre pour former la pâte. Avec une cuillère, mettre la pâte sur la plaque à muffins ou dans des moules et faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 15 min environ.

Servir tiède avec beurre et confiture.

Truc

Une tasse de framboises, de mûres ou de fruits de saison peut être ajoutée dans le mélange si vous aimez.

GATEAU AUX POMMES ET AUX EPICES

Ñ 113 g de beurre fondu

Ñ 113 g de sucre en poudre

Ñ 1 oeuf battu

Ñ 227 g de farine à gâteau

Ñ 340 g de pommes cuites hachées

Ñ 57 g de dattes hachées

Ñ 28 g de noisettes hachées

Ñ 1/2 cuillère à café de noix de muscade

Ñ 28 g de sucre roux

Ñ sucre glace à saupoudrer

Réalisation

• Mélanger le beurre fondu, le sucre, l’oeuf et la farine pour donner une consistance assez épaisse. Chemiser et graisser un moule de 18 cm de diamètre.

• Mettre les 2/3 du mélange dans le moule. Mélanger pommes, dattes, noisettes et noix de muscade et mettre sur la pâte. Saupoudrer de sucre roux.

• Mettre le restant de la pâte sur le dessus.

• Faire cuire 40 à 45 min, à 170 °C, thermostat 4 pour gaz. Laisser refroidir 10 min dans le moule, avant de démouler et servir saupoudré de sucre glace.

20/03/2007 09:46. Autor: thonon. #. No hay comentarios. Comentar.

suite travail des systèmes de mesure : LES MUFFINS

MUFFINS

Ñ 8 oz Odlums Self Raising Flour

Ñ 1 heaped tsp Baking powder

Ñ Pinch of Salt

Ñ 3 oz Caster Sugar

Ñ 1/4 pt Milk

Ñ 1 Egg lightly beaten

Ñ 4 tbl Oil

Ñ Few drops Vanilla Essence

Method

Place all the ingredients in mixing bowl and beat to form batter.

Spoon batter into muffin trays or cases and bake in preheated oven 400°F, Gas 6 for 15 mins. approx.

Serve warm with butter and jam.

Tip

A cup of raspberries, blackberries or fruit in season may be stirred into the mixture if liked.

Odlums - Creative Baking - Patricia Sullivan

SPICED APPLE CAKE

Ñ 4 oz melted butter

Ñ 4 oz caster sugar

Ñ 1 egg beaten

Ñ 8 oz self raising flour

Ñ 12 oz chopped cooking apple

Ñ 2 oz chopped dates

Ñ 1 oz chopped hazelnuts

Ñ 1/2 tsp nutmeg

Ñ 1 oz Demerara sugar

Ñ icing sugar to dust

Method

Ñ Mix melted butter sugar egg and flour to give a fairly stiff consistency. Line and grease a 7 _ cake tin.

Ñ Spoon 2/3 of the mixture into the tin. Mix apples, dates, hazelnuts and nutmeg together and sprinkle over cake mix. Sprinkle with Demerara sugar.

Ñ Dot the remaining mixture on top.

• Cook for 40-45 mins at 350 °F, n° 4-5 gas. Cool for 10 mins in tin before turning out and serve dusted with icing sugar.

Recipe of Clare GARTLAND, Dublin

MUFFINS

Ñ 225 g de farine à gâteaux

Ñ une grosse c à c de levure chimique

Ñ une pincée de sel

Ñ 75 g de sucre en poudre

Ñ 150 ml de lait

Ñ un oeuf légèrement battu

Ñ 4 c à s d’huile

Ñ quelques gouttes d’arôme vanille

Réalisation

Mettre tous les ingredients dans un saladier et battre pour former la pâte. Avec une cuillère, mettre la pâte sur la plaque à muffins ou dans des moules et faire cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 15 min environ.

Servir tiède avec beurre et confiture.

Truc

Une tasse de framboises, de mûres ou de fruits de saison peut être ajoutée dans le mélange si vous aimez.

GATEAU AUX POMMES ET AUX EPICES

Ñ 113 g de beurre fondu

Ñ 113 g de sucre en poudre

Ñ 1 oeuf battu

Ñ 227 g de farine à gâteau

Ñ 340 g de pommes cuites hachées

Ñ 57 g de dattes hachées

Ñ 28 g de noisettes hachées

Ñ 1/2 cuillère à café de noix de muscade

Ñ 28 g de sucre roux

Ñ sucre glace à saupoudrer

Réalisation

• Mélanger le beurre fondu, le sucre, l’oeuf et la farine pour donner une consistance assez épaisse. Chemiser et graisser un moule de 18 cm de diamètre.

• Mettre les 2/3 du mélange dans le moule. Mélanger pommes, dattes, noisettes et noix de muscade et mettre sur la pâte. Saupoudrer de sucre roux.

• Mettre le restant de la pâte sur le dessus.

• Faire cuire 40 à 45 min, à 170 °C, thermostat 4 pour gaz. Laisser refroidir 10 min dans le moule, avant de démouler et servir saupoudré de sucre glace.

20/03/2007 09:48. Autor: thonon. #. Tema: Lycée les3 Vallées No hay comentarios. Comentar.